Bio-Pizza- und Ciabattamehl Tipo 00, von Mulino Marino, 1 kg #MulinoMarino Backstärke W=320 Protein: 14% #backstark #Biomehl

5,39 

Pizza- und Ciabattamehl Tipo 00, 1 kg

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Vorrätig

Beschreibung

Bio-Pizza- und Ciabattamehl Tipo 00 “Soffiata”

Dieses Weichweizenmehl Tipo 00 “Soffiata” überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack. Gemahlen wurde es in der Steinmühle Mulino Marino im Piemont. Diese Mehlsorte ist ein Standardmehl, das in keiner Backstube fehlen sollte. Es eignet sich zur Erstellung von Pizza, Focaccia, Pasta und natürlich Brot. Das Bio-Pizza- und Ciabattamehl “Soffiata” enthält keine Zusätze wie Mehlverbesserungsmittel oder Konservierungsstoffe und wurde weder mit chemischen noch thermischen Mitteln behandelt. Ein sauberes Biomehl für Sie.

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Noch mehr Rezepte finden Sie in meinem Rezeptheft „Italienisch Backen“, das ich für das BROT-Magazin kreiert habe.
BROT-Magazin "Italienisch Backen"
BROT-Magazin “Italienisch Backen” – alle Rezepte, Beiträge und Fotos von Doris Schmidtutz-Dempewolf

 

Gabriele Bonci, Italiens Pizza Hero, verwendet dieses und das Buratto-Mehl für seine Pizza. Man kann sie in seinem Pizzarium in Rom kosten.

Proteingehalt: 14% , W=320, Fallzahl: 300sec

Mulino Marino
Mulino Marino

Bio-Zertifizierung: CERTIFICATO CONFORMITA’ 2020

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Technisches Datenblatt

https://www.mulinomarino.it/images/controlli/nutrizione/TIPO00SOFFIATA.pdf

Allergene

Gluten, Weizen

Verantwortlicher Hersteller

Mulino Marino, Via Caduti per la Patria, 41, 12054 Cossano Belbo CN, Italien

Nährwertangaben in g/100g

Energie 1.469 kJ 347 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,418 g
Kohlenhydrate 69,9 g davon Zucker 1,37 g
Ballaststoffe 2,83 g
Eiweiß 14 g
Salz 3,8 g

Packungsgröße

1kg

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