Baguettemehl T65 “Bagatelle” ohne Zusätze, CRC-zertifiziert, 1 oder 5 kg

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T65 Baguettemehl CRC-zertifiziert für feinstes französisches Baguette. Frei von Zusätzen wie Ascorbinsäure, Bohnen-oder Sojamehl.

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Beschreibung

Baguettemehl T65 “Bagatelle” ohne Zusätze, CRC-zertifiziert

Baguettemehl T65 “Bagatelle” ohne Zusätze: Anders als unsere Wettbewerber verzichtet Foricher auf jede Art von Zusätzen. Weder Ascorbinsäure noch Gluten werden zugesetzt. Auch kommen hier weder Bohnen-noch Sojamehle zum Einsatz: Was Sie hier bekommen, ist die exklusivste und sauberste Mehlqualität auf dem Markt.

Das Mehl verfügt über die Qualitätsbezeichung CRC®: Null Zusatzstoffe. Null Insektizide. 100% französische Getreide. Biodiversität. Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung.

Deswegen backen auch die besten Bäcker der Welt jährlich auf den Bäcker-Weltmeisterschaften in Paris mit dem Baguettemehl T65 von Foricher. Ein Mehl mit hoher Wasseraufnahme, der typische Duft und Geschmack feinster Baguette-Tradition sind hier präsent. Unser französisches Baguettemehl T65 “Bagatelle” der Moulins Foricher ist ein einzigartiges Baguettemehl: Exzellent in Geschmack und Duft – und das ohne Zusätze. Das französisches Premium-Baguettemehl T65 “Bagatelle” der Moulins Foricher sorgt für eine zart-splittrige Kruste und wattige oder offene Krume – ganz nach Bearbeitungsart.

Backstärke: 200

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Hier eines meiner Lieblingsrezepte mit dem T65.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Nährwertangaben pro 100 g

Nährwert: 345 kcal; 1467
Fett: 1,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 72 g; davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 10 g
Salz: < 0.01 g

Allergene

Gluten

Packungsgröße

1 kg, 2,5 kg, 5 kg

CRC-Zertifizierung (in französischer Sprache)

Zéro additif. 100% blés certifiés CRC

Sélection de céréales CRC®, contrôle à chaque étape, savoir-faire, et au bout de la chaîne de fabrication, une large gamme de farines Label Rouge destinée aux artisans boulangers. Des blés provenant à 100% du territoire français (régions du Loiret et de l’Yonne), au plus près de nos moulins, dont les variétés sont choisies pour leurs caractéristiques et propriétés spécifiques. Un assemblage 100% céréales, élaboré pour créer un équilibre et produire des farines de qualité et de régularité constantes.

Zéro enzyme, Zéro additif, Zéro ajout
https://www.foricher.com/nos-farines.html

Verantwortlicher Hersteller

Foricher

1 Avenue de la République
95400 Arnouville, Frankreich

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