Brioches- und Croissantsmehl T45 Gruau Extra, LABEL ROUGE, auch für Mürbeteig, Biskuit

Beschreibung

Brioche-und Croissantsmehl T45 Gruau Extra, Label Rouge

Das Brioches- und Croissantsmehl T45 Gruau Extra der Moulins Foricher ist besonders kleberstark und daher sehr zu empfehlen für butter-und eierreiche Teige. Damit lassen sich perfekte luftig-zarte Croissants und Brioches zubereiten. Es eignet sich jedoch auch wunderbar für Hefeteige (Babas, Beignets, Gugelhupf, Savarins, Tartes), Blätter-und Plunderteige (Chaussons, Croutes, Friands, Galettes, Blätterteig, Windbeutel, Schoko-Croissants). Wer leckere Schokocroissants oder Pains au chocolat backen möchte, HIER gibt es die Schokostäbchen dazu.

Hier meine Rezept mit T45.