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T45 Gruau (für Brioche, Croissants und Kuchen aller Art)
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Das T45 Gruau-Mehl der Moulins Foricher ist besonders zu empfehlen für butter-und eierreiche Teige. Damit lassen sich Croissants und Brioche zubereiten. Es eignet sich jedoch auch wunderbar für Hefeteige (Babas, Beignets, Brioches, Gugelhupf, Savarins, Tartes), Blätter-und Plunderteige (Chaussons, Croutes, Friands, Galettes, Blätterteig, Windbeutel, Croissants, Schoko-Croissants).
Hier meine Rezept mit T45.
| Gewicht | 1.2 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100 g in g | Energie: 341 kcal/ 1444 kJ |
| Allergene | Gluten |
| Verantwortlicher Hersteller | Foricher 1 Avenue de la République |
| Marke | Foricher |
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