Sizilianisches Zitronen-Meersalz (Zitronensalz) für Fisch, Geflügel, helles Fleisch, 200g

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Sizilianisches Zitronen-Meersalz (Zitronensalz) für Fisch, Geflügel, helles Fleisch

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Beschreibung

Sizilianisches Zitronen-Meersalz (Zitronensalz) für Fisch, Geflügel, helles Fleisch

Ein mildes Meersalz aus der Region Trapani auf Sizilien. Fruchtig-frisch aromatisiert mit Zitronenschale.

Das Sale Marino al limone ist eine erstklassige Mischung mit Zitronenschale. Das Zitronen-Meersalz (Zitronensalz) eignet sich besonders für die Zubereitung von hellem Fleisch, insbesondere Geflügel, sowie Fisch, Geflügel und Blattsalaten. Das erstklassigen Salz aus Trapani verfeinert mit getrockneten Orangenschalen verleiht Ihren Speisen einen herrlich mediterranen Touch. Probieren Sie es doch auch einmal auf gegrilltem Gemüse!

Frantoi Cutrera Sale Marino
Frantoi Cutrera

Die Salzgewinnung auf Sizilien

Die Salzgewinnung durch Salinen wird auf Sizilien nur an der Westküste zwischen Trapani und Marsala betrieben. Sie ist eine Jahrhunderte alte Tradition in dieser Gegend, die sich bis heute erhalten hat. Im Gegensatz zu modernen Salzgewinnungsanlagen wird hier noch vieles von Hand gemacht – hier gibt es noch die echten Salzbauern! Das Meerwasser wird in angelegte Becken geleitet und von dort immer weiter in angeschlossene Becken geführt. Nach jedem Becken erhöht sich der Sättigungsgrad des Meerwassers. Der Boden dieser Becken besteht aus eine Salz-Schlamm Mischung, die man auf Sizilien “Mammacaura” nennt. Die “Mammacaura” sorgt dafür das die Becken wasserdicht werden und das Salzwasser nicht in den Boden sickert.

Quellenangabe hier

Frantoi Cutrera

Segreti di SiciliaDie Geheimnisse des Erfolges der Familie Cutrera liegen in der Liebe und Leidenschaft, die sie mit ihrem Land verbindet. Und das kann man schmecken!

“Das eigentliche Geheimnis von Sizilien ist die Sonne, die unserer Insel immer die besten Früchte schenkt. Wir haben sie sorgfältig ausgewählt und mit den besten Zutaten kombiniert. So versuchen wir, neue Techniken beim Kochen anzuverwenden und gleichzeitig die Traditionen zu bewahren, um die Aromen, die Düfte und die Empfindungen, die unser Land und seine Geschichte ausmachen, zu vermitteln.”

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.2 kg
Zutaten

Meersalz (95%), getrocknete Zitronenschale 5%

Verantwortlicher Hersteller

Frantoi Cutrera, Segreti di Sicilia

Contrada Piano D'Acqua 71
97012, Chiaramonte Gulfi – Ragusa
Sicilia – Italia

Nährwertangaben in g/100g

Energie: 59 kJ, 14 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 91 g

Mindesthaltbarkeit

ungeöffnet mindestens haltbar siehe Verpackung

Allergene

Kann Spuren von Sesam, Sellerie, Lupinen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, glutenhaltigem Getreide und Soja enthalten.

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