Bio-Urgetreide-Mehlmischung “Sfarinato”, 1 kg, für Pizza, Focaccia, Brot und Kleingebäck #Urgetreide #MulinoMarino

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Bio-Sfarinato aus Urgetreiden

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Vorrätig

Beschreibung

Bio-Urgetreide-Mehlmischung “Sfarinato”

Diese Hartweizenmehlmischung aus drei verschiedenen Urgetreiden ist besonders bekömmlich. Sie eignet sich hervorragend für Pizza, Focaccia, Brot und Kleingebäck. #Urgetreide überzeugt durch den einzigartigen Geschmack. Leicht süßlich schmeckt es und duftet nach Rapsblüten und Waldhonig. Der Proteingehalt liegt bei 13,1%.

Wie alle Biomehle von der Mulino Marino, wird auch diese Ur-Hartweizenmischung weder mit technischen noch thermischen Mitteln behandelt und auch nicht mit Zusätzen oder Konservierungsmitteln versehen, die die Backfähigkeit steigern und das Mehl länger haltbar machen sollen.  Sie kaufen mit dem Sfarinato ein einwandfreies, sauberes Biomehl.

Schonend vermahlen wird das Getreide auf französischem Mühlstein von der Mulino Marino im Piemont. Bei den drei Getreidesorten handelt es sich um:

  • Simeto
  • Marco Aurelio
  • Saragolla

Sie stammen aus Sizilien, den Marken und Oltrepò Pavese.

Wir empfehlen dieses Mehl für die Zubereitung von Pasta, Brot, Brötchen, Pizza und Focaccia.

Eine kleine Hintergrundstory zur Mühle findet ihr in meinem Blog. Diese Mehlsorte ist eine Standardmehlsort die in keiner Backstube fehlen sollte. Es eignet sich zur Erstellung von Pizza, Focaccia, Pasta und natürlich Brot.

Mulino Marino
Mulino Marino

Bio-Zertifizierung: CERTIFICATO CONFORMITA’ 2020

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Technisches Datenblatt

https://www.mulinomarino.it/images/controlli/nutrizione/SFARINATOGRANODURO.pdf

Allergene

Gluten, Weizen

Verantwortlicher Hersteller

Mulino Marino, Via Caduti per la Patria, 41, 12054 Cossano Belbo CN, Italien

Zutaten

Hartweizenmehl

Packungsgröße

1kg

Nährwertangaben in g/100g

Energie 1.476 kJ 348 kcal
Fett 1,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g
Kohlenhydrate 68g davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,04 g

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