Mehlsack
Roggenbrot

Helles Roggenmehl Type 997 für Brötchen und Brot – regionales Produkt –

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Roggenmehl Type 997 aus dem Odenwald

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Beschreibung

Helles Roggenmehl Type 997

Dieses Roggenmehl Type 997 gehört zu den typischen Mehlsorten zum Backen rustikaler, charaktervoller Brote. Besonders beliebt ist dieses hell-ausgemahlene Roggenmehl in Bayern für das Backen von Brötchen / Semmeln. Vermahlen wird das helle Roggenmehl Type 997 von der Herrenmühle in Reichelsheim. Diese Mühle verwendet keinen Raumdunst. Das Getreide stammt von Getreidebauern aus der Region.

Hier ein Brot-Rezept von Lutz Geissler: Helles Roggenbrot

Hier ein Brötchen-Rezept von Lutz Geissler: Frühstücksbrötchen

 

Zusätzliche Information

Gewicht 2.7 kg
Allergene

Gluten
Nährwertangaben in g/100g

Brennwert/Energie: 1.378 kJ / 329 kcal
Fett: 1,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,16 g
Kohlenhydrate: 67,9 g, davon Zucker: 6,2 g
Eiweiß: 7,4 g
Salz: 0,025 g
Packungsgröße

1kg, 2,5 kg, 5 kg

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