Roggen-Sauerteig-Set mit Champagnerroggen, mit 30 Minuten telefonischer Beratung

12,99 

Roggen-Sauerteig-Set

Lieferzeit: 3 Tage

Beschreibung

Eleganz und Harmonie:

Wir sprechen hier nicht von einem Kaffee aus Ghana, sondern von Champagner-Roggen. Keine mir bekannte Roggensorte verfügt über eine solche geschmackliche Tiefe und Eleganz wie Champagner-Roggen. Um hefefrei backen zu können, verwende ich seither auch diesen Roggen-Sauerteig-Starter aus Champagner-Roggen. Regelmässig gefüttert, zeichnet er sich durch seinen mild-harmonischen Geschmack und eine zuverlässige Triebstärke aus: ein-bis zweimal vor dem Backen angefrischt, treibt er eure Brotteige und sorgt für eine schön gelockerte Krume und ein herrliches elegantes Aroma.

Ihr erhaltet:

  • 100g Anstellgut, vakuumiert, und in kurz vor dem Versand aufgefrischtem Zustand
  • 1 Fermentationsglas
  • 1 kg Champagnerroggen-Vollkornmehl
  • eine Anleitung per QR-Code (einfach per Smartphone abscannen und entsprechend der Anleitung loslegen)
  • 30 Minuten telefonische Beratung
  • WhatsApp “Begleitetes Backen”: Sie melden sich, wenn Sie Fragen haben – ohne zeitliche Befristung –

Passend dazu bestellen:

Hier geht es zu meinem Lieblingsbrot mit Champagner-Roggen: dem Champagner-Bauern.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2.5 kg
Set besteht aus

Sauerteig: Roggenmehl 50%, Wasser
1 Fermentationsglas
1 kg Champagner-Roggen Vollkornmehl
30 Minuten telefonische Beratung
Gebrauchsanleitung per QR-Code auf der Packung und per pdf

Zutaten Sauerteig

50% Champagnerroggen-Vollkornmehl, Wasser

Nährwertangaben in g/100g

Brennwert: 1331 kJ, 318 kcal 16 %
Fett: 1,00 g, * davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g
Kohlenhydrate: 67 g, * davon Zucker: 5,80 g
Eiweiß: 8,20 g
Salz: 2 mg

Verantwortlicher Hersteller

Speedelicious, Rheinstrasse 26a, 64625 Bensheim, Deutschland

Packungsinhalt

100g

Allergene

Roggen, kann Spuren von Weizen enthalten

Mindesthaltbarkeit MHD

ungeöffnet mind. haltbar 5-7 Tage im Kühlschrank, geöffnet: 1 Tag

Gebrauchsanleitung

per QR-Code auf der Packung
30 Minuten telefonische Beratung
per pdf: https://speedelicious.shop/wp-content/uploads/2020/04/qr-code_Anleitung_Roggensauerteig.png

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