Pizzamehl Caputo Rosso Tipo 00, 1 kg (für die Langzeitführung)

3,59 

Das original Pizzamehl aus Neapel: besonders gut geeignet für lange Teigführungen. Der hohe Glutengehalt sorgt für sehr gute Gashalteeigenschaften. So wird Ihr Pizzateig schön luftig und knusprig.

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Beschreibung

Pizzamehl Caputo Rosso Tipo 00

Das original Pizzamehl aus Neapel: besonders gut geeignet für lange Teigführungen. Der hohe Glutengehalt sorgt für sehr gute Gashalteeigenschaften. So wird Ihr Pizzateig schön luftig und knusprig.

Im Vergleich zum Caputo BLU verfügt das ROSSO über einen etwas höherne Proteingehalt von 13.5%. Es ist zudem für eine lange Teigführung sehr gut geeignet. Mit dem CAPUTO ROSSO erhält der Teig eine hohe Elastizität. Er ist somit ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Gebäcke. Rezepte für Pizza finden Sie auf meinem blog www.speedelicious.de.
Viele Zutaten für eine original italienische Pizza finden Sie ebenfalls auf speedelicious.shop.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Verantwortlicher Hersteller

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo – Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I – 80146 Napoli

Allergene

Gluten

Nährwertangaben in %

Energie: 1502 kJ
Energie: 347 kcal
Eiweiß: 13-13,5 %
Fett: 1 %
Kohlenhydrate: 70 %
Ballaststoffe: 3 %
Feuchtigkeit: 14 %
Asche: 0,5 %

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