Pizzamehl Caputo Blu

Pizzamehl Caputo Blu Tipo 00, 1 kg (für die kurze, direkte Teigführung)

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Original Pizzamehl Caputo Blu aus Neapel

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Beschreibung

Pizzamehl Caputo Blu Tipo 00

Das original Pizzamehl aus Neapel: besonders gut geeignet für kurze, direkte Teigführungen. Der hohe Glutengehalt sorgt für sehr gute Gashalteeigenschaften. So wird Ihr Pizzateig schön luftig und knusprig.

Im Vergleich zum Caputo ROSSO verfügt das BLU über einen etwas niedrigeren Proteingehalt von 12.5%.Im Gegensatz zum Mehl Cuoco Farina 00 Pizza Chef von Caputo bindet das Gluten in diesem Pizzamehl bereits nach kurzen Ruhezeiten von 30 bis 90 Minuten. So können Sie superschnell heiße, italienische Pizzakreationen backen! Das Caputo blu ist somit ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Gebäcke. Rezepte für Pizza finden Sie auf meinem blog www.speedelicious.de.

Viele Zutaten wie z.B. sonnengetrocknete Tomaten aus Sizilien, oder die unvergleichlichen San Marzano Tomaten  für eine original italienische Pizza finden Sie ebenfalls hier in meinem Shop. –>Hier

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Verantwortlicher Hersteller

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo – Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I – 80146 Napoli
Allergene

Gluten
Nährwertangaben in %

Energie: 1502 kJ
Energie: 347 kcal
Eiweiß: 13-13,5 %
Fett: 1 %
Kohlenhydrate: 70 %
Ballaststoffe: 3 %
Feuchtigkeit: 14 %
Asche: 0,5 %

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