Gemahlene Haselnüsse, Tonda Gentile Trilobata, 200 g I.G.P.

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Piemonteser Haselnussmehl 200g

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Beschreibung

Gemahlene Haselnüsse, Tonda Gentile Trilobata

Gemahlene Haselnüsse aus 100% gerösteten Haselnüssen der weltbesten Nuss-Sorte „Tonda Gentile Trilobata“. Sie wird im Piemont angebaut. Wir bieten sie in I.G.P.-Qualität an. Dies ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Nur die Haselnüsse, die in der Region Alta Langa im Piemont angebaut werden, dürfen so ausgezeichnet werden.

Mit diesem Haselnussmehl wird jeder Kuchen und jedes Plätzchen zu einem Geschmackserlebnis. Die Qualitätsbezeichnung IGP steht dabei für indicazione geografica protettata, bedeutet geschützte geographische Herkunftsbezeichnung. Besonders die Haselnüsse, die in der Region „Alta Langa“ angebaut werden, sind exzellent im Geschmack. Sie werden direkt nach der Ernte in der Sonne getrocknet und erhalten dann direkt nach dem Knacken bei 148°C ihre mitlere Röstung und entfalten so ihren unnachahmlichen Geschmack. Die Haselnüsse aus dem Piemont, die ich hier anbiete, stammen von einer kleinen Manufaktur im Herzen der Alta Langa. Nach dem Rösten und Abkühlen sofort verpackt, behalten sie ihren Duft und Geschmack für mindestens ein Jahr.

Die Nüsse werden zu je 200 Gramm vakuumiert konfektioniert.

Sie eignen sich zum Backen von Brot und Gebäcken wie Kuchen, Torten und für die Patisserie. Ihr Aroma spenden sie aber auch gerne für Vitello Tonnato Piemontese, in Pastagerichten und für Pesto-Varianten. Dieses Mehl eignet sich aber auch sehr gut zum Panieren von Früchten, Gemüse, oder auch Fleisch und Fisch.#

Hier geht es zu meinen Rezepten mit der Tonda Gentile-Haselnuss.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg
Zutaten

100% Piemont-Haselnüsse g.g.A. geröstet

Nährwertangaben

je 100 g: Energie 2732 kJ / 661 kcal, Fett 60 g davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g, Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 5 g, Ballaststoffe 7,9 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,07 g

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