Pasta Madre-Set (lievito madre) mit Hartweizen-Mehl + Fermentationsglas

12,99 

12,99  / Stück

A

Pasta Madre / Lievito Madre/ LM im Set kaufen

 

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Beschreibung

Pasta Madre Set (lievito madre, LM)

Mit dem Pasta Madre-Set sofort loslegen mit dem Backen authentischer italienischer Backwaren. Das Set beinhaltet:

Das Backen ohne Industriehefe gehört mit Pasta Madre ab sofort der Vergangenheit an. Geschmack, Duft und Ofentrieb dieser Pasta Madre sind hervorragend. Auch Anfänger in Sachen Pasta Madre können direkt mit dem Backen loslegen. Nur wenige Dinge gilt es zu beachten.

Der Weizensauerteig wird 100-gramm-weise vakuumiert und kann bis zu 7 Tage nach dem Eintreffen im neuen Zuhause sofort mit Mehl und Wasser (z. B. mit Fermentwasser) gefüttert werden. Die Anleitung dazu findet ihr hier.

Wer die Pasta Madre einzeln erwerben will, kann diesen über diesen Link tun.

Auf meinem Foodblog finden sich viele italienische Rezepte, die mit Pasta Madre gebacken werden.

In meinem Pasta Madre Wiki erfahren Sie alles Wichtige zum Thema.

Passend dazu bestellen:

Wir empfehlen unsere XXL-Gärbox zum kontrollierten Fermentieren Ihrer Sauer-und Brotteige. Sie ist mehr als doppelt so groß wie herkömmliche Gärboxen. Sie ist so geräumig, dass Sie bis zu vier runde Gärkörbe (750g Teigeinwaage) hinein stellen können (jeweils zwei übereinander). Zum Etagenbauen verwenden Sie einfach ein Plätzchen-Abkühlgitter in rechteckiger Form (Klick hier) mit Füßchen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 kg
Set enthält

1 Fermenationsglas
100 g Pasta Madre (besteht aus Hartweizenmehl und Wasser – je 50%)
2 kg Hartweizenmehl von Mulino Marino
30 Minuten telefonische Beratung
Gebrauchsanweisung als QR-Code direkt auf der Packung und per pdf: https://speedelicious.shop/wp-content/uploads/2020/04/Pasta-Madre-Anleitung.pdf

Verantwortlicher Hersteller

Speedelicious, Rheinstrasse 26a, 64625 Bensheim, Deutschland

Allergene

Weizen

Packungsinhalt Sauerteig

100g

Mindesthaltbarkeit /Verbrauchsdatum

ungeöffnet mind. haltbar 5-7 Tage im Kühlschrank, geöffnet: 1 Tag

Nährwertangaben in g/100g

Brennwert: 1334 kJ 338 kcal
Fett: 0,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,25g
Kohlenhydrate: 68,9g, davon Zucker: 1,7g
Eiweiß: 11,52g
Ballaststoffe: 4,2g
Salz: 13mg

Nutri-Score
A

Allergene

Enthält: Gluten, Weizen

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1334 g
Brennwert kcal 338 g
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1,7 g
Ballaststoffe 4,2 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,13 g

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