Margherito (Senatore Cappelli) Hartweizenmehl, 1 kg

4,49 

Margherito Senatore Cappelli Hartweizenmehl 1 kg

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Beschreibung

Bei dieser Sorte von Senatore Cappelli Hartweizenmehl handelt es sich um eine autochthone sizilianische Hartweizensorte. Bekannt ist diese Senatore Cappelli Urweizensorte in Sizilien unter dem Namen „Margherito. Unser  Margherito-Senatore Cappelli ist eines der wenigen Urweizensorten, die in Deutschland in dieser Qualität angeboten werden. Eine echte Rarität für Kenner und Liebhaber alter Weizensorten.

Besonders geeignet ist dieses Mehl zum Brot-und Pizzabacken. Wie alle alten Weizensorten verfügt auch Margherito über einen sehr niedrigen glykämischen Index, wodurch es sehr leicht verdaulich und gut verträglich ist. Ein hoher Gehalt an Ballaststoffen, Vitamin B und E und Eiweiß macht es zudem zu einem überaus gesunden und leicht zu verarbeitenden Mehl für die italienische Backkunst.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Eiweißgehalt

13,9%

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