MANZ Backofen Modell DH2-30 als Einbaugerät, Beispiel: Speedelicious-Sonderanfertigung

4.560,00 

MANZ Backofen Modell DH2-30 Einbaugerät

Lieferzeit: gem. Absprache mit Firma MANZ Backofen-Manufaktur

Beschreibung

MANZ Backofen Modell DH2-30

Mit zwei separaten Backherden ist der Duplex von MANZ  leistungsstark und sehr variabel einsetzbar. Perfektes Backen in einem Doppel-Backofen einer äußerst kompakten Bauweise. Hier wird beispielhaft eine Sonderanfertigung für Speedelicious gezeigt: die Edelstahlblende über den Öfen ist mit unserem Schriftzug versehen.

  • komplett aus Edelstahl
  • wahlweise mit Multifunktionsuhr M13
  • wahlweise mit Exklusivausstattung Vapor
  • wahlweise mit getrennt regelbarer Oberhitze/Unterhitze
  • wahlweise mit Backofen-Untergestell

Produktbeschreibung

Der MANZ-Backofen verfügt über eine sogenannte direkte Beheizung, d. h. die Beheizung des Ofens findet durch das bewährte MANZ Heizsystem ohne zusätzliches Umluftgebläse direkt im Backraum statt. Somit haben Sie im MANZ die höchste Wärmeübertragung auf das Back-/Gargut und können Spitzentemperaturen bis zu 320°C erreichen. 2 komplett voneinander unabhängige Backherde, jeweils ausgestattet mit der einmaligen MANZ Spezial-Backplatte aus dickem, eigens hierfür entwickeltem Grund-Inox-Edelstahl. Diese MANZ Spezial-Backplatten speichern die Backhitze in hohem Maße und sorgen für eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung im ganzen Backofen. Im MANZ wird das Backgut direkt auf die heiße MANZ Spezial-Backplatte geschoben. So erhalten Sie die unvergleichliche MANZ Backqualität – denn: Die intensive Wärme kommt beim MANZ ohne Umwege direkt aus der Spezial-Backplatte auf das Backgut. Jeweils mit MANZ Temperaturwahlschaltern ausgestattet können bei beiden Backherden die gewünschten Backtemperaturen stufenlos und komplett voneinander unabhängig von 50°C bis 270°C eingestellt werden. Mit Hilfe der großen Kontrollleuchte je Backherd wird die Backtemperatur genau angezeigt

Der Dampf im MANZ

Der MANZ ist der einzige Haushaltsbackofen, der komplett dampfdicht abschließt. Dies wird durch den patentierten MANZ Hakenriegel-Verschluss in Kombination mit der MANZ Spezial-Türdichtung erreicht. Somit verbleibt die gesamte Eigenfeuchtigkeit des Back-/Gargutes im Ofen, es bleibt dadurch immer saftig und trocknet niemals aus.  Der gesamte Eigendampf des Back-/Gargutes verbleibt beim MANZ durch die innere Dampfführung im Backofen. Nur der überschüssige Dampf wird über das Dampfabzug-Endstück oben auf dem Deckel des Backofens abgeleitet. Auf Wunsch kann dieser Dampf mittels Dampfkrümmer, Edelstahl-Dampfabzugsrohr, Dampfabzugsschlauch und Abschlussstück mit Rosette für eine Wanddurchführung abgeleitet werden. Eine weitere Möglichkeit ist die Ableitung des überschüssigen Dampfes in den MANZ Dampfkondensierer DK2. Der MANZ ist zweifach isoliert, also doppelt so stark wie ein herkömmlicher Haushaltsherd. Diese starke Isolierung hält die Hitze im Backraum und verhindert ein Druchdringen nach außen. Dadurch ergeben sich für Sie gleich mehrere Vorteile: Die Außentemperatur des Ofens bleibt niedrig und der Ofen braucht wesentlich weniger Energie. So benötigt der MANZ bei gleicher Ofengröße nur ungefähr die Hälfte der Energie eines herkömmlichen Haushaltsbackofens. Das schont die Umwelt und Ihren Geldbeutel!

Isolierung & Energiespeicherung

Der MANZ-Backofen verbraucht definitiv und messbar deutlich weniger Energie als ein herkömmlicher Haushaltsherd! Drei wesentliche Hauptmerkmale erklären den deutlich geringeren Energieverbrauch:

  1. Stärkere Isolierung als herkömmliche Haushaltsöfen (dadurch wesentlich weniger Wärmeverlust im Backraum).
  2. Die luft- und dampfdicht schließenden Backofentüren (dadurch kein unnötiger Energieverlust durch ständiges „Abdampfen“).
  3. Der MANZ-Ofen arbeitet durch das MANZ Backsystem und die MANZ Spezialbackplatten mit „ruhender Backatmosphäre“ (dadurch hat der MANZ-Ofen eine wesentlich bessere Wärmespeicherung und eine direkte Abgabe der Hitze an das Back-, Brat-, Grill- oder Gargut).

Atmosphäre & Design

Durch sein spezielles Heizsystem arbeitet der MANZ-Backofen absolut geräuschlos. So können Sie ganz leicht „in aller Ruhe“ köstlich backen, braten, grillen und garen. Der MANZ ist innen und außen komplett aus rostfreiem, hitze- und säurebeständigem Edelstahl gefertigt. Das macht ihn nicht nur edel im Design, sondern auch sehr einfach zu reinigen. Die glatten Flächen des Edelstahls können mühelos mit jedem handelsüblichen Haushalts- oder Backofenreiniger gereinigt werden. Das extra große Sichtfenster aus hochhitzebeständigem Isolierglas (Doppelverglasung) kombiniert mit dem professionellen Beleuchtungssystem „NeoLux“ sorgt für einen optimalen Durchblick bei geringstmöglichem Hitzeverlust. Das Türscharnier befindet sich serienmäßig auf der rechten Seite, d. h. die Backofentüre öffnet sich von links nach rechts. Bei Bedarf erhalten Sie Ihren MANZ-Backofen jedoch auch mit dem Türscharnier auf der linken Seite, d. h. die Backofentüre öffnet sich von rechts nach links. Dieser Service von MANZ ist kostenlos.

Manz
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Zusätzliche Information

Gewicht 120 kg
Produktdetails

Modellbezeichnung: DH2-30
Abmessungen (BxTxH): 60 x 60 x 87 cm
Backfläche: 38 x 44 cm
Höhe der Backetagen: 22 / 22 cm
Anschlusswert Backofen: 3,4 kW
Spannung: 230/400V

Arbeiten mit dem Perfektus

https://manz-backtechnik.de/data/Funktionsweise.pdf

Verantwortlicher Hersteller

MANZ Backtechnik GmbH
Backofenstraße 1-3
97993 Creglingen-Münster
Deutschland

E-Mail: info@manz-backtechnik.de
Telefon: +49 7933 9140 0
Telefax: +49 7933 9140 99

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