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Manitoba-Mehl für Panettone, Pizza und Brot (backstarkes Weizenmehl Type 550) SOMMER-ANGEBOT

(1 Kundenrezension)

2,39 10,99 

Weizenmehl Manitoba

Lieferzeit: 2-3 Werktage

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Beschreibung

Manitoba für Panettone, Pizza und Brot

Dieses Manitoba für Panettone, Pizza und Brot überzeugt durch seine sehr gute Gashaltefähigkeit. Die Backstärke dieses Manitoba liegt aktuell knapp unter 300 (=W-Wert), der Roh-Proteingehalt beträgt 13%.

Es eignet sich sehr gut für alle Arten von Teigen, die großporig sein sollen. Beispiele sind die Pizza napoletana sowie natürlich für Open Crumb Teige amerikanischer Brotbackkunst. Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich ebenfalls sehr gut für andere Backwaren mit langer Teigführung.

Das Korn für dieses Manitoba-Mehl wird in Bayern angebaut und in der Kunstmühle München vermahlen.

Das Mehl bieten wir günstiger aufgrund des MHD 3.8.21 an.

kunstmühle münchen
Kunstmühle München

Im BROT-Magazin „Italienisch Backen – Pizza, Pinsa & Focaccia“,  das ich exklusiv für das BROT-Magazin erstellt habe, finden Sie dazu original italienische Rezepte.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Allergene

Gluten

Verantwortlicher Hersteller

Jakob Blum Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG
Neuturmstr. 3
80331 München

Nährwertangaben in g/100g

Brennwert: 1475kJ /352kcal
Fett: 1,13g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,17g
Kohlenhydrate: 73,1g, davon Zucker: 1,08g
Ballaststoffe :3,5g
Eiweiß: 13,0g
Salz: 0,01g

Packungsgrößen

1 kg, 2,5 kg, 5 kg

1 Bewertung für Manitoba-Mehl für Panettone, Pizza und Brot (backstarkes Weizenmehl Type 550) SOMMER-ANGEBOT

  1. Rita Butzke (Verifizierter Besitzer)

    Ich bin immer wieder erstaunt, über die schnelle Lieferung und gute Verpackung.
    Bestelle meine verschiedenen Mehle immer wieder gern bei Dir, liebe Doris.
    Dankeschön

    • Doris Schmidtutz-Dempewolf

      Uii, ganz lieben Dank für Ihre Rückmeldung – das freut uns sehr! Viel Spass weiterhin beim Backen und Genießen und beehren Sie uns bald wieder. Freundliche Grüße, Doris Dempewolf

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