Landbrotmehl T110, 1 kg

4,69 

Landbrotmehl T110

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Beschreibung

Französisches Landbrotmehl T110

Ein weiteres Lieblingsmehl hat endlich seinen Weg in meinen Laden gefunden: das charaktervolle, herzhaft-aromatische Landbrotmehl T110 (Steinmühlenmehl). Es verströmt einen leicht erdigen Duft. Die Verarbeitbarkeit ist wunderbar: beim Kneten ergibt sich ein glatter, seidig-glänzender Teig. Der Geschmack ist rund, harmonisch und – wie der Duft schon angekündigt hatte – leicht erdig.

Durch die hohe Wasseraufnahme bleiben die Brote lange frisch und saftig, aromatisch. Schonend auf Stein vermahlen ist dies ein Mehl, das schnell zum Favoriten im Mehlregal wird.

Hier eines meiner Lieblingsrezepte mit dem T110.

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Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Nährwertangaben in g pro 100 g Mehl

Energie (kJ):1385, kcal: 327
Fett: 1,4; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2
Kohlenhydrate: 64,5, davon Zucker: 1,8
Ballaststoffe: 0,0
Eiweiß: 11,1

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