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Haselnussöl IGP-Qualität, 250 ml

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Haselnussöl, IGP

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Beschreibung

Dieses Haselnussöl IGP-Qualität wird aus gerösteten piemonteser Haselnüssen (die Sorte heißt „tonda gentile trilobata“) hergestellt. Die Nüsse dazu werden in der Region Alta Langa im Piemont angebaut. Nur diese Nüsse erhalten das Qualitätssiegel IGP (indicazione geografica protettata = geschützte Herkunftsbezeichung). Die Nüsse dieses Herstellers werden nicht, wie das viele andere Nussproduzenten im Piemont tun, maschinell sondern ausgebreitet unter der piemonteser Septembersonne getrocknet. Diese Verarbeitungsart trägt zusätzlich zum weltbekannten Aroma dieser Nuss-Spezialität bei. Eingefangen und konzentriert ist das Aroma der piemonteser Haselnuss in diesem hochqualitativen Nussöl.

Empfehlen tun wir, dieses Öl roh zu verzehren, um den vollen Geschmack und den Duft auskosten zu können. Im Piemont träufelt man das Nussöl beispielsweise auf Vitello tonnato, das dort mit der Nusspaste aus piemonteser Haselnüssen und ganzen Nüssen verfeinert wird. Auch auch frisch geröstetes Ciabatta schmeckt es hinreißend und darf aber in Sonderfällen, wie in diesem Rezept, auch zur Genusssteigerung im Brot verbacken werden.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.4 kg
Energiewert pro 100 g

900 Kcal

Fett pro 100 g

100 g

davon gesättigtte Fettsäuren pro 100 g

8,1 g

Kohlenhydrate pro 100 g

0 g

davon Zucker pro 100 g

0 g

Ballaststoffe pro 100 g

0 g

Eiweißgehalt pro 100g

0 g

Salz pro 100 g

0 g

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