Haselnuss-Paste von Papa dei Boschi, IGP-Qualität, 100% piemonteser Haselnüsse

8,49 

4,25  / 100 g

Papa dei boschi Haselnuss-Paste 200 g

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Beschreibung

Haselnuss-Paste von Papa dei Boschi

Die feine Haselnuss-Paste von Papa dei Boschi: 100% piemonteser Haselnüsse aus der legendären Sorte Tonda Gentile Trilobata. Samtig, nussig, aromatisch. Hergestellt von einem kleinen Familienbetrieb im Herzen des Piemont. Perfekt für Kuchen-und Torten, Saucen, für Smoothies, Brotaufstriche, Eiscremes und Patisserie.

Die Produkte dieses kleinen Familienbetriebs gelten als die weltweit besten. Nach der Ernte werden die Haselnüsse in der Sonne des Piemonts getrocknet. Eine Besonderheit, denn viele Haselnussproduzenten verwenden inzwischen Trocknungsgeräte, die die Qualität der Nüsse mindern, denn sie rauben ihnen zu schnell zuviel Feuchtigkeit und somit auch Aromen. In der winzigen Manufaktur kümmern sich im Anschluss ein knappes Dutzend Mitarbeiter um die Haselnüsse: die Tonda erhält bei niedriger Temperatur eine mittlere Röstung. Danach werden die Nüsse vakuumiert, um das großartige Aroma zu konservieren.

Die Haselnuss-Paste eignet sich zur Herstellung von Eiscremes sowie zum Backen herrlich nussiger Kuchen, Panettone und Torte. Auch für feine Kuchenfüllungen-und Cremes. In der Alta Langa genießt man die Paste auch in einer speziellen Variante von Vitello Tonnato: die Sauce enthält diese Haselnuss-Paste, dekoriert wird das Vitello mit ganzen Nüssen. Ein Hingucker und Gaumenschmaus in einem.

Die Haselnuss-Paste besteht aus 100% Nüssen der Sorte Tonda Gentile Trilobata. Nach einigen Stunden setzt sich das Haselnussöl auf der Oberfläche ab. Das Öl bitte einfach unterrühren und die Paste dann nach Belieben verarbeiten.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg
Nährwertangaben pro 100 g in g

Brennwert/Energie: 2864 kJ/694 kcal
Fett : 65; davon gesättigte Fettsäuren: 5,2
Kohlenhydrate: 7,0; davon Zucker: 3,8
Eiweiß: 16
Salz: 0,01

Allergene

enthält Haselnüsse

Zutatenliste

Haselnnüsse Nocciola Piemonte IGP 100%
ohne Pflanzenöl, ohne Palmöl, ohne Sojalecithin
Glutenfrei
ohne Zuckerzusatz

Verantwortlicher Hersteller

Papa dei Boschi, Via Pianravero, 9, 12050 Lequio Berria CN, Italien

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