Haselnuss-Creme von Papa dei Boschi, IGP-Qualität, “Crema Gianduia LA REINA”, 250 g

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Papa dei boschi Haselnuss-Creme La Reina, 250 g

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Beschreibung

Haselnuss-Creme von Papa dei Boschi, “Crema Gianduia LA REINA”

60% der edlen Haselnuss-Sorte Tonda Gentile Trilobata, Milchpulver, Rohrzucker und Bourbon-Vanille. Mehr braucht es für die neueste Kreation des Traditionshauses Papa dei Boschi nicht. Verzichtet wird auf Zusätze jedweder Art. Hier finden sich weder Palmöl noch Haushaltszucker oder Glukosesirup. Was dabei herauskommt, ist der pure Haselnuss-Genuß. Papa dei boschi

Die Produkte dieses kleinen Familienbetriebs gelten als die weltweit besten. Nach der Ernte werden die Haselnüsse in der Sonne des Piemonts getrocknet. Eine Besonderheit, denn viele Haselnussproduzenten verwenden inzwischen Trocknungsgeräte, die die Qualität der Nüsse mindern, denn sie rauben ihnen zu schnell zuviel Feuchtigkeit und somit auch Aromen. In der winzigen Manufaktur kümmert sich im Anschluss an die Trocknungsphase ein knappes Dutzend Mitarbeiter um die Haselnüsse: die Tonda erhält bei niedriger Temperatur eine mittlere Röstung. Danach werden die Nüsse zu dieser Creme weiterverarbeitet.

Diese Haselnuss-Creme kann man genußvoll auf ein resches Stück Brot oder Brioche streichen. Sie eignet sich aber auch für die Herstellung von Kuchenglasuren, Torten-und Eiscremes sowie zum Backen und Verfeinern herrlich nussiger Kuchen, Panettoni, Kleingebäcken, Plätzchen und Torten. Die Haselnuss-Paste besteht aus 60% Nüssen der Sorte Tonda Gentile Trilobata. Nach einigen Stunden setzt sich das Haselnussöl auf der Oberfläche ab. Das Öl bitte einfach unterrühren und die Paste dann nach Belieben verarbeiten.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg
Nährwertangaben pro 100 g in g

Brennwert/Energie: 2300 kJ/694 kcal
Fett : 38,2; davon gesättigte Fettsäuren: 6
Kohlenhydrate: 34,93; davon Zucker: 11
Eiweiß: 17
Ballaststoffe: 5
Salz: 0,3

Allergene

enthält Haselnüsse, Milch

Zutatenliste

Piemonteser Haselnüsse IGP (60%), entrahmtes Milchpulver, Rohrzucker, Magerkakaopulver (5%), Bourbon Vanille

Verantwortlicher Hersteller

Azienda agricola PAPA DEI BOSCHI di Noé A. José, Via Pianravero, 9, 12050 Lequio Berria (CN), Italien

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