Ganze Haselnüsse (Tonda Gentile Trilobata) von Papa dei boschi, mittlere Röstung, IGP-Qualität, 200, 500 oder 1000g

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4,98 3,55  / 100 g

A

Ganze Haselnüsse (Tonda Gentile Trilobata) von Papa dei boschi

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Beschreibung

Ganze Haselnüsse (Tonda Gentile Trilobata) von Papa dei boschi, mittlere Röstung

Die Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile Trilobata gelten unter Feinschmeckern als die besten der Welt. Die Nüsse, die José Noè in seiner kleinen piemonteser Manufaktur produziert, haben diesen Ruhm vor Jahrzehnten begründet.

Produziert von einem kleinen Familienbetrieb im besten Haselnuss-Anbaugebiet des Piemont wächst eine Nuss heran, die edler kaum sein kann. Während viele Haselnussbauern in der Alta Langa inzwischen große Trocknungsanlagen nutzen, werden die Nüsse von José auf dem Hof der Familie Noè zum Trocknen ausgebreitet und dürfen wochenlang die Sonne des Piemonts genießen. Täglich werden sie mit einem Rechen belüftet, um den Trocknungsprozeß gleichmässig und kontrolliert ablaufen zu lassen. Es folgt die Sortierung nach Größe, dann das Knacken der Schale. Die Schalen werden gesammelt und dienen der Familie und Freunden im Winter zum Heizen. Auf das Knacken folgt der sensibelste Arbeitsschritt: das Rösten. Bei 160°C werden die Nüsse sanft geröstet und vakuumverpackt, um das königliche Aroma zu konservieren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.2 kg
Allergene

Enthält Haselnüsse

Packungsgröße

200 g, 500 g, 1000 g, 500g ZERO WASTE wegen Transportschaden

Zutaten

geröstetete Haselnüsse

Verantwortlicher Hersteller

Papa dei Boschi, Via Pianravero, 9, 12050 Lequio Berria CN, Italien

Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt

Abtropfgewicht

Nettofüllmenge

200 g

Nutri-Score
A

Allergene

Enthält: Haselnüsse

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 2744 g
Brennwert kcal 665 g
Fett 60 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
Kohlenhydrate 14 g
davon Zucker 4,2 g
Ballaststoffe 10 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,1 g

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