Beschreibung
Dinkelmehl T110
Dieses französische Dinkelmehl T110 hat eine untypisch hohe Wasseraufnahme. Vergleichbar in etwa mit einem sehr guten Ruchmehl. So kann man tartine-style Brote backen – grobporig – mit einer Teigausbeute von weit über 174. Der Geschmack ist harmonisch-rund und weich. Ein Mehl für rustikale, vollmundige Brotspezialitäten. Damit stoßen Dinkelfans in neue Sphären vor. Ein erstklassiger Brotgenuss ist Ihnen damit sicher. Das Mehl verfügt über die Qualitätsbezeichung CRC®: Null Zusatzstoffe. Null Insektizide. 100% französische Getreide. Biodiversität. Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung.
Zum fachgerechten Einschneiden der Backwerke aus Ihrer ganz persönlichen Backstube empfehlen wir unsere handgefertigten Lames de boulanger. Diese werden von einer familiengeführten Manufaktur in Österreich liebevoll per Hand für Sie gefertigt. Sie können Sie hier bestellen.
AKTUELLE INFO: Das Getreide für dieses Mehl stammt aus Frankreich – NICHT aus RUSSLAND oder der UKRAINE. Es ist daher dauerhaft vorrätig.
Hier ein schönes Brotrezept, das aus diesem Dinkelmehl gebacken wurde: der Dinkel-Louis.
Brotbackkurse hier buchen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.