Dinkelmehl Type T110, kein Kochstück erforderlich: hohe Wasseraufnahme bis 74%, CRC-zertifiziert, #Biodiversität #ohne Zusätze, 1 oder 25kg

3,89 

3,89  / kg

A

französische Dinkelmehl T110, 1kg

Lieferzeit: 2-5 Tage

Vorrätig

Artikelnummer: SP_699844 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , ,

Beschreibung

Dinkelmehl T110

Dieses französische Dinkelmehl T110 hat eine untypisch hohe Wasseraufnahme. Vergleichbar in etwa mit einem sehr guten Ruchmehl. So kann man tartine-style Brote backen – grobporig – mit einer Teigausbeute von weit über 174. Der Geschmack ist harmonisch-rund und weich. Ein Mehl für rustikale, vollmundige Brotspezialitäten. Damit stoßen Dinkelfans in neue Sphären vor. Ein erstklassiger Brotgenuss ist Ihnen damit sicher. Das Mehl verfügt über die Qualitätsbezeichung CRC®: Null Zusatzstoffe. Null Insektizide. 100% französische Getreide. Biodiversität. Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung.

Zum fachgerechten Einschneiden der Backwerke aus Ihrer ganz persönlichen Backstube empfehlen wir unsere handgefertigten Lames de boulanger. Diese werden von einer familiengeführten Manufaktur in Österreich liebevoll per Hand für Sie gefertigt. Sie können Sie hier bestellen.

AKTUELLE INFO: Das Getreide für dieses Mehl stammt aus Frankreich – NICHT aus RUSSLAND oder der UKRAINE. Es ist daher dauerhaft vorrätig.

 

Hier ein schönes Brotrezept, das aus diesem Dinkelmehl gebacken wurde: der Dinkel-Louis.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Allergene

DINKEL, GLUTEN, kann Spuren von Weizen enthalten

CRC-Zertifikat (in französischer Sprache)

Zéro additif. 100% blés certifiés CRC

Sélection de céréales CRC®, contrôle à chaque étape, savoir-faire, et au bout de la chaîne de fabrication, une large gamme de farines Label Rouge destinée aux artisans boulangers. Des blés provenant à 100% du territoire français (régions du Loiret et de l’Yonne), au plus près de nos moulins, dont les variétés sont choisies pour leurs caractéristiques et propriétés spécifiques. Un assemblage 100% céréales, élaboré pour créer un équilibre et produire des farines de qualité et de régularité constantes.

Zéro enzyme, Zéro additif, Zéro ajout
Quelle: https://www.foricher.com/nos-farines.html

Verantwortlicher Hersteller

Foricher

1 Avenue de la République
95400 Arnouville, Frankreich

Packungsgröße

1 kg

Hersteller

Foricher, 95400 ARNOUVILLE, Frankreich

Nettofüllmenge

1 kg

Nutri-Score
A

Allergene

Enthält: Dinkel, Gluten

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1210 g
Brennwert kcal 289 g
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 3,1 g
Eiweiß 11 g
Salz 1,1 g

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