Beschreibung
Roggenmehl Type T130 für rustikale Roggenbrot
Ein rustikales Roggenbrot mit ausgezeichneter Haltbarkeit und Frischhaltung lässt sich aus diesem Roggenmehl erbacken. Das Brot verfügt über eine dunkle, dichte Krume und eine krachende Kruste. Bäckt man das Brot dunkel aus, spielt der Roggen seine ganze Bandbreite an Aromen aus. Es ist vergleichbar mit einer deutschen Type 1150.
Das Mehl verfügt über die Qualitätsbezeichung CRC®: Null Zusatzstoffe. Null Insektizide. 100% französische Getreide. Biodiversität. Geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung. Label Rouge-Eignung.
