Feuilletage-Mehl für Blätterteig, feinstes Patisseriemehl für edles Blätterteiggebäck #galettedesrois

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Feuilletage-Mehl für Blätterteig 5kg

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Beschreibung

Feuilletage-Mehl für Blätterteig, 5 kg

Das Feuilletage-Mehl für den Liebhaber feinster Blätterteige aus der französischen Patisserie-Kunst. Mit diesem Mehl kreieren Sie feinste Blätterteige für Viennoiserie-Backwerke. Durch die geringere Oxidation der sorgfältig ausgewählten Mehle bleibt die Färbung Ihrer Blätterteige ansprechend goldgelb und sonnenhell. Nicht nur optisch, auch geschmacklich geraten Ihre Feuilletage-Bäckereien erstklassig.

Ein ganz typisches Rezept, bei dem dieses Feuilletage-Mehl verwendet wird, ist die Galette des Rois. Aber auch für Pains au Chocolat und Schokocroissants ist dies die perfekte Zutat.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Zutaten

Weizenmehl, CRC-zertifiziert

Allergene

Gluten, Weizen

Verantwortlicher Hersteller

Moulins Foricher
1 Avenue de la République
95400 ARNOUVILLE, Frankreich

Nährwertangaben in g/100g

Energie: 341 kcal/ 1444 kJ
Fett: 1,2, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2
Kohlenhydrate: 69, davon Zucker: 1,5
Ballaststoffe: 2,6
Eiweiß: 12
Salz: 0

Packungsgrößen

1kg, 5kg

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