Beschreibung
Fettuccine
Diese feinen Fettuccine bestehen aus nur zwei Zutaten: bestem italienischem Hartweizen und frischen Eiern. Die grobe Oberfläche der Pasta erlaubt das Aufsaugen der köstlichen Sauce, mit der sie serviert wird.
Mein Tipp: Servieren Sie die Pasta-Spezialität “alla puttanesca” (Rezept HIER) oder einer als carbonara.
Die Pasta wird aus Bronze-Matrizen extrudiert und erhält so eine offene Oberfläche, die die Sauce schön aufnimmt. Ich empfehle daher, die Pasta vor dem Servieren mit der Sauce zu vermischen, so dass die Nudeln alle Aromen aufnehmen können.
Die Kochzeit beträgt 5-6 Minuten.
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