Einkornmehl (Enkir), 1 kg

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Einkornmehl

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Vorrätig

Beschreibung

Einkornmehl

In Italien und auch in Deutschland wird es wegen seines nussig-süsslichen Geschmacks immer beliebter. Sehr gut geeignet zum Backen von Brot und Focaccia. Aufgrund des niedrigen Glutenwerts empfehlen wir, es mit einem glutenstarken Mehl wie unserem Manitoba zu verbacken. So ergibt sich ein hinreissend feines italienisches Landbrot mit grober Porung und leicht-nussigem Aroma.

Hier ein Einkorn-Rezept von Lutz Geissler.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Energiewert

1430 kJ/ 341 kcal

Fett

2,7 g

Gesättigte Fettsäuren

0,47 g

Kohlenhydrate

63,3 g

Zucker

3,3 g

Proteingehalt

14,3 g

Ballaststoffe

25,1 g

Salz

0,001 mg

Haltbar bis

07/2020

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