Champagnerroggen-Mehl Type 1000, regionales Produkt aus Südhessen

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Champagnerroggen, Type 1000

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Beschreibung

Champagnerroggen-Mehl, Type 1000

Backen Sie mit dem mittel-hell ausgemahlenen Champagnerroggen. Genießen Sie den harmonisch-runden Geschmack. Dieser ist ganz typisch für diese Urgetreidesorte. Dieser Champagnerroggen wird von einem kleinen Slow-Food-Betrieb in Südhessen angebaut. Weil es sich um ein robustes Urgetreide handelt, werden weder chemische Dünger, noch Herbizide oder Pestizide auf dem Feld angebaut. Vermahlen wird der Champagnerroggen von der Traditionsmühle “Herrnmühle” im Odenwald. Ein echtes, ehrliches Getreide ohne Zusätze aber viel Charakter und Geschmack.

Wer ein noch helleres Roggenmehl sucht, wird mit dem Roggenmehl Type 610 fündig. Dies ist besonders für bayerische Traditionsrezepte wie Schuxn geeignet. Sie können es hier bestellen.

Mein Rezepttipp: Verwenden Sie dieses herzhaft-elegante Mehl für ein Odenwälder Bauernbrot. Hier finden Sie das Rezept.

Zusätzliche Information

Gewicht 2.5 kg
Packungsgröße

1 kg, 2,5 kg

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