Getreide, Bier & Brot: Eine Reise in die Welt des traditionellen Brotback-und Brauhandwerks mit Heiner Beck und Siggi Brenneis

Brauerei Berg, Ehingen und Bäckerei Beck, Römerstein Brauhausstraße 2, Ehingen

Getreide, Bier und Brot Begleiten Sie uns auf eine spannende Reise in die Welt der wohl ältesten Lebens-und Genußmittel der Menschheit: Getreide, Bier und Brot. Gemeinsam mit dem Traditionsbäcker und Vorreiter für ehrliches, handwerklich hergestelltes Brot, Heiner Beck, und dem Urkornrevolutionär Siggi Brenneis, erleben wir Brot, Bier und Getreide mit allen Sinnen. Wir starten in […]

199€

Bread Scoring mit Raphaelle von BrotundSauerteig #BrotKunst #BreadArt #Scoring #BreadScoring #Sauerteig #Brotbacken

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

 Bread Scoring mit Raphaelle von BrotundSauerteig Das i-Tüpfelchen von guten, handwerklich hergestellten Broten ist sicherlich die Dekoration. Das kunstvolle Verzieren (bread scoring) von Broten macht aus Ihren Gaumenschmeichler-Broten einen Augenschmaus: mit dem durch Bread Scoring dekorierten Brot eignet sich Ihr Backwerk als besonderes Geschenk für liebe Freunde, die Familie und Bekannte, die gutes Brot zu […]

Euro289

Brotbackkurs Baguette, Ciabatta & Co: Italienische und französische Brotspezialitäten (auch für Brotback-Anfänger) mit Tom the Baker

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

In diesem Brotbackkurs lernt ihr die Kunst und Kniffe italienischer und französischer Brotback-Kunst. Hier konzentrieren wir uns auf Baguette, Ciabatta & Co: Italienische und französische Brotspezialitäten. Präsentiert werden die Herstellung von Sauerteig, das Ansetzen verschiedener Teigarten und Backtechniken, die Beurteilung des Reifegrads der Teige sowie das Formen von weichen, mittelfesten und festen Teigen.

349€

Bread Scoring mit Raphaelle von BrotundSauerteig #BreadArt #Scoring #BreadScoring #Sauerteig

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

Bread Scoring mit Raphaelle von BrotundSauerteig Das i-Tüpfelchen von guten, handwerklich hergestellten Broten ist sicherlich die Dekoration. Das kunstvolle Verzieren (bread scoring) von Broten macht aus Ihren Gaumenschmeichler-Broten einen Augenschmaus: mit dem durch Bread Scoring dekorierten Brot eignet sich Ihr Backwerk als besonderes Geschenk für liebe Freunde, die Familie und Bekannte, die gutes Brot zu […]

Euro289

Backkurs Boulangerie artisanale: Französische Backkunst lernen mit Tom the Baker

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

Backkurs Boulangerie artisanale: Französische Backkunst In diesem Backkurs lernt ihr die Kunst und Kniffe französischer Backkunst, der "boulangerie artisanale". Nach dem Kurs wißt ihr, wie ihr zuhause echte französische Baguettes, Bâtards, Croissants u.v.m. backen könnt. Der Backkurs wird geleitet von einem Backprofi erster Güte: Tom the Baker Tom gehört zu den "Jungen Wilden" in der […]

€349

Backkurs Boulangerie artisanale: Französische Backkunst lernen mit Tom the Baker

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

Backkurs Boulangerie artisanale: Französische Backkunst In diesem Backkurs lernt ihr die Kunst und Kniffe französischer Backkunst. Backen lernen wie ein französischer Bäcker. Der Backkurs wird geleitet von "Tom the Baker" einem Backprofi erster Güte: Tom the Baker Tom the Baker Tom gehört zu den "Jungen Wilden" in der Bäckerszene. Geschätzt wird er von vielen tausend […]

349€

Brotbackkurs Baguette, Ciabatta & Co: Italienische und französische Brotspezialitäten (auch für Brotback-Anfänger) mit Tom the Baker

MANZ-Backtechnik Backofenstrasse 1-3, Creglingen

Backkurs Baguette, Ciabatta & Co: Italienische und französische Brotspezialitäten. In diesem Backkurs lernt ihr die Kunst und Kniffe italienischer und französischer Brot-Backkunst. Der Backkurs wird geleitet von einem Backprofi erster Güte: Tom the Baker Tom gehört zu den „Jungen Wilden“ in der Bäckerszene. Geschätzt wird er von vielen tausend Hobbybäckern  für sein Wissen und sein […]

349€