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Mai 2020

Viennoiserie und Boulangerie: Französische Backkunst mit Ralph Nieboer / Traditional French Bakery with Ralph Nieboer

Mai 22 @ 15:00 - Mai 23 @ 18:00 UTC+1
Manz Backtechnik, Backofenstraße 1-3
Creglingen, 97993 Deutschland
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DEUTSCH: Ralph Nieboer, international bekannter Bäckermeister der Spitzenklasse, führt die Teilnehmer dieses Kurses in die Welt der französischen Backkunst ein. Der Kurs findet in deutscher und englischer Sprache statt. Geeignet ist der Kurs sowohl für Anfänger als auch für Hobbybäcker mit Backerfahrung. Auch Profis sind herzlich willkommen. Gebacken wird ausschließlich mit den Mehlen einer französischen Mühle, die schon seit vielen Jahren als eine der besten Frankreichs gilt. Um die Backwaren auch zuhause in dieser Qualität nachbacken zu können, backen wir…

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Juli 2020

Brotbackkurs: Roggen-und Sauerteig / Rye and Sourdough Bread Bakery Course with Ralph Nieboer

Juli 10 @ 15:00 - Juli 11 @ 18:00 UTC+1
Manz Backtechnik, Backofenstraße 1-3
Creglingen, 97993 Deutschland
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DEUTSCH: Ralph Nieboer, international bekannter Bäckermeister der Spitzenklasse, führt die Teilnehmer dieses Kurses in die Welt der französischen Backkunst ein. Der Kurs findet in deutscher und englischer Sprache statt. Geeignet ist der Kurs sowohl für Anfänger als auch für Hobbybäcker mit Backerfahrung. Auch Profis sind herzlich willkommen. Gebacken wird mit den Mehlen einer französischen und einer deutschen Mühle. Um die Backwaren auch zuhause in dieser Qualität nachbacken zu können, backen wir in MANZ Haushaltsbacköfen. Gebacken wird hefefrei - nur mit…

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