Viele Wege führen nach Rom: Der Vorteig-Spezialkurs mit Tom the Baker

Brotbackkurs für Vorteige: der Spezialkurs mit Tom the Baker

Was sind Vorteige?  Welche Vorteige gibt es? Wozu setzt man sie ein? Wozu benötigt man sie? Wie stellt man sie her? Wie bekömmlich sind Vorteige?

Ihr seht: Fragen über Fragen. Jede einzelne und viele mehr wird euch Tom beantworten.

Wie Vorteige sich dann in der Praxis verhalten, das erfahren wir direkte beim gemeinsamen Ansetzen verschiedenster Vorteige. Wir backen dann Brote und Kleingebäcke.

Kursdauer

1. Tag: 8 Stunden

2. Tag: 8,5 Stunden

Am Backtag bieten wir eine Betriebsführung durch die Produktion der MANZ-Backofenmanufaktur an. Diese dauert eine Stunde. Die Teilnahme ist freiwillig. Um uns für den Backtag zu stärken, servieren wir ein kleines Frühstück mit belegten Brötchen, Kaffee und Tee.

Teilnehmerzahl:

maximal 10 Personen

Leistungen:

• Mittagessen an Tag 2
• Rezeptmappe
• Sauerteig für die Weiterzucht für zu Hause
• Schürze wird für die Dauer des Kurses gestellt

Bitte mitbringen:

• bequeme Schuhe (der Kurs findet überwiegend im Stehen statt)
• Korb und Schraubglas für den Sauerteig Shopping 

Kursgebühr:

349,- € / Person

HYGIENE-REGELN: mit der Anmeldung zum Kurs erklären Sie sich zur Einhaltung der Hygiene-Regeln bereit.

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